Шиповник — это уникальное растение, которое издавна ценится за свои лечебные свойства. Его ягоды богаты витамином С, антиоксидантами, и другими полезными веществами, которые поддерживают иммунную систему, улучшают состояние кожи и борются с воспалительными процессами. Одним из самых распространенных способов использования шиповника является приготовление отвара.
В этой статье мы подробно расскажем, как правильно приготовить отвар из шиповника, чтобы сохранить все его полезные свойства.Польза отвара из шиповника
Перед тем как приступить к приготовлению, стоит разобраться, какие полезные свойства имеет этот напиток:
- Витамин С. Ягоды шиповника содержат в несколько раз больше витамина С, чем лимоны, что делает их отличным средством для укрепления иммунитета.
- Антиоксиданты. Шиповник богат флавоноидами, которые помогают организму бороться с негативными последствиями свободных радикалов.
- Противовоспалительное действие. Отвар помогает снять воспаление, снижает боли в суставах и поддерживает здоровье сосудов.
- Пищеварение. Шиповник стимулирует пищеварение, благодаря своим мягким слабительным свойствам и поддерживает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта.
Как выбрать и подготовить шиповник
Для приготовления отвара вам понадобятся сушеные ягоды шиповника. Их можно приобрести в аптеке или собрать самостоятельно:
- Сбор. Лучше всего собирать ягоды в начале осени, когда они полностью созрели, но еще не потеряли своих полезных свойств.
- Сушка. Для сушки ягоды шиповника раскладывают в сухом, хорошо проветриваемом помещении, избегая попадания прямых солнечных лучей. Хранить их нужно в бумажных или тканевых пакетах в темном и сухом месте.
Рецепт отвара из шиповника
Ингредиенты:
- Сушеные ягоды шиповника — 2 столовые ложки;
- Вода — 500 мл.
Шаги приготовления:
-
Подготовка ягод. Перед тем как приступить к варке, тщательно промойте ягоды шиповника под холодной водой. Размельчите их, если хотите ускорить процесс экстракции полезных веществ, но можно использовать и целые ягоды.
-
Заваривание. Вскипятите воду в небольшой кастрюле. После того как вода закипит, уменьшите огонь до минимума и добавьте подготовленные ягоды шиповника.
-
Процесс приготовления. Варите ягоды на медленном огне около 10-15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться под крышкой еще 30-60 минут. Это время позволяет отвару «вытянуть» максимальное количество витаминов и микроэлементов из ягод.
-
Процеживание. После настаивания процедите отвар через марлю или мелкое сито, чтобы удалить косточки и кожуру ягод.
-
Употребление. Отвар готов к употреблению. Для вкуса можно добавить мед, лимон или мяту. Напиток можно пить как теплым, так и холодным.
Как правильно хранить отвар
Приготовленный отвар из шиповника лучше всего пить свежим, однако, если его оказалось больше, чем требуется, его можно хранить в холодильнике не дольше 2 дней. Обратите внимание, что после хранения часть витамина С разрушается, поэтому свежий отвар всегда предпочтительнее.
Советы и рекомендации:
- Не кипятите ягоды слишком долго — это может разрушить витамин С.
- Для более насыщенного вкуса и пользы можно добавить в отвар другие полезные травы: мяту, мелиссу или плоды боярышника.
- Если вы хотите сделать отвар более концентрированным, увеличьте количество ягод, но соблюдайте умеренность.
Источник: https://bestlavka.ru/kak-prigotovit-i-prinimat-otvar-shipovnika-iz-suhih-plodov/
Свежие комментарии